こだわり

お米の美味しさを知ってほしい。
美味しいお米を食べてほしい。
安全で安心できる産地・生産者様との架け橋でありたい。
そんな願いを込めて、みなさまにお届けしています。

たなべ米穀店のこだわり

どの産地でもお米は同じ味なの?

たなべ米穀店 お米イメージ

お米はどれも同じではありません。
たとえば、「京都府産こしひかり」。京都府で一括りにするのはいささか無理な表示ですね。
当店では、京都府○○市○○区○○町まで指定し仕入れ、時には生産者も指名しています。
お米は、栽培される土地(土壌)や気候(気温・寒暖差)、などで、全く異なります。
豊富な知識と確かな情報で、最適な玄米を選んでいます。

精米はどれも同じ?

たなべ米穀店 お米イメージ

機械にまかせるだけじゃないの?と、思われがちですが、
お米の特徴に合わせて精米をしないと、良い玄米も台無しです。
精米時の気温・湿度でも精米の仕方は変わります。
常にチェックしながら仕上げていきます。

詳しくはこちらから»

お米は生鮮食品?

たなべ米穀店 お米イメージ

お米は生ものですが、収穫できるのは1年に1度。
当店では、品質が損なわれないよう、玄米用の低温倉庫内で管理しています。
精米した時点からお米は劣化していきます。精米後の品質をキープするため、商品は真空パック(一部を除く)で、精米したての品質を保っています。
すべては「おいしい!」のために。

安全

たなべ米穀店 食卓イメージ

顔の見えないお取引はしたくない…。
ネットでのお取引だからこそ、私達を知っていただきたい。
ご注文いただいたお米は、ご希望があれば精米工程を動画・もしくは画像で公開いたします。
また、Facebookブログなどで京都の情報やお米の情報、私たちの事?などもアップしています。